Igår kväll var jag lite sugen på något gott och jag bakade då en smulpaj med blåbär och havregryn.

Smulpaj med havregryn och blåbär:
6 port.

Ingredienser:
250 g blåbär
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
12g smör

Halvtina och lägg i blåbären.
Strö över socker och potatismjöl.
Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandningen till en smulig deg.
Fördela smuldegen över bären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med lättvispad vaniljsås.

Imorgon nalkas det för årets cykelfest i Jämjö. För er som inte vet hur en cykelfest fungerar så är det så här. Man får i uppdrag hemma hos sig själv att man skall antigen laga en förrätt, huvudrätt eller en efterrätt. Imorgon skall man öppna ett kuvert där det står en adress man skall cykla till, där man skall äta förrätt. Efter ca 30 min där öppnar man nästa kuvert och där står en adress man skall cykla till och äta huvudrätt. I vårt fall så behöver vi inte öppna något kuvert på huvudrätten för vi vet att vi skall hem och bjuda på efterätt och då kommer det 4 st till oss som vi inte vet vem det är. Det sista kuvertet öppnas på efterätten och där står det en plats man skall samlas på och fortsätta festen. Vad vi skall ha för efterätt kommer jag inte avslöja idag utan det kommer på söndag.
Ha en bra fredag och njut av er ledighet!