I lördags hade vi en kräftskiva här hemma med våra goa vänner. Det är nästan ofattbart att vi kunde sitta ute i partytältet fram till kl 24.00 och vi är i mitten av September nu. Idag är det verkligen höst ute, regnet det bara vräker ner utanför fönstret och jag ligger nerbäddad i soffan med feber och en förkylning. Jag hoppas verkligen att jag kommer att friskna till, för på torsdag skall jag, Macke och Kim åka till Liverpool över helgen och se Liverpool-Southampton. Vi hade knytis på vår kräftskiva, vi hade pajbuffé med sallad och bröd samt kräftor.
Snart dags att hugg i.
Vår uppgift var att göra någon form av efterrätt. Caroline hittade detta spännande receptet och det blev en succé bland gästerna.
KLADDKAKA MED POLLY
Kladdig kaka, seg brownie och frisk cheesecake – tre favoriter i ett. Kakan smakar bäst
om den görs dagen innan och serveras med vispad grädde eller vaniljglass.
Receptet gäller för 12 bitar
Ingredienser
150 g Svenskt Smör från Arla
150 g mörk choklad 70%
100 g rostade salta cashewnötter
3 ägg
2 dl färskost naturell
2 dl rårörsocker
2 dl vetemjöl
100 g segt chokladgodis, t ex Polly
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter och ströa
med råsocker. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret.
Låt det smälta under omrörning. Ställ åt sidan. Hacka nötterna grovt. Dela ett ägg i
gula och vita, rör ihop gulan med färskosten. Visp ihop sockret med äggvitan och de
resterande äggen, vispa ner chokladen. Vänd ner, nötter, mjöl och hälften av godiset.
Häll chokladsmeten i formen. Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett
mönster i kakan. Strö över resten av godiset. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min,
den ska vara lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Servera med lättvispad grädde
eller vaniljglass.
Igår var det hemmapremiär för KHK i Hockeyallsvenskan, jag jobbar som frilansare på radion och webbsände denna matchen tillsammans med Hans Ottinger. KHK har startat denna säsong väldigt övertygat med 2 raka segrar och 10-0 i målskillnad.
Leave a Reply