En webplats med allt från familjeliv till grillning.
Header

Carolines semesterdrink

juni 19th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Drinkar | Familjen - (0 Comments)

Då har Caroline äntligen gått på semester, vilket känns underbart både för henne och mig. Jag tycker om att skämma bort min underbara fru på alla sätt och vis. Idag när hon kom hem från jobbet och fixat sina naglar,  hade jag som jag alltid brukar göra när vi firar semester gjort en fin och förhoppningsvis god drink. Den såg god ut och det missade inte hennes vänner på Facebook och här kommer receptet: (många har kommenterat Carolines fina naglar, det har jag inget recept på utan det får ni boka tid till själva)

Rabarberdrink

-helt klart sommarens bästa drink. Servera iskall till gästerna som väntar i solen.

4-6 glas

350g rabarber

2-2,5 dl strösocker beroende på hur syrlig rabarbern är

1 tsk vaniljsocker

2-3 dl kallt vatten /kolsyratvatten

1 msk grenadin

6 cl vaniljvodka

ev. citron/lime och strösocker till dekoration

ev. isbitar

Skala rabarbern och dela slanta ner den i centimetertjocka skivor. Koka rabarbern mjuk med socker, vaniljsocker och vatten det tar ca 5-10 minuter. Mixa rabarberna till en slät puré. Häll purén genom en sil så att du får bort de mesta ”rabarbertrådarna”. Ställ nu purén i kylskåp tills den är helt kall. Blanda purén med vaniljvodkan och grenadin, tycker du att den är lite tjock, späd med iskallt vatten. Jag föredrar när den är lite tunnare än en smootie i konsitensen. Häll upp i fina glas och servera.

–  Vill du ha sockerkant på glasen så dra en citron-/limeklyfta över kanterna och doppa sen kanterna på glaset i socker. Lättast är att hälla ut strösocker på ett litet fat. 

20130619-211237.jpg

/Skål önskar semesterfirarna!

Print Friendly, PDF & Email

Sebastian 7år.

juni 18th, 2013 | Posted by Caroline Svendsen in Familjen | Kalas | Kyckling - (0 Comments)

IMG_3574

Ja må han leva Ja må han leva! Då vaknade Sebbe med ett leende. Han hade längtat o längtat!

Ja Sebbe din paket är så stor att du får klä på dig o komma ut!
IMG_3585

En egen BMX, det hade han verkligen önskat sig! Hur ska det gå utan bakbroms var vårt största bekymmer?!
IMG_3599 IMG_3594

Det gick så bra så, han fixade det galant! Med ett stort leende cyklade han flera vändor fram o tillbaka på vår gata.
När Sebbe skulle cykla så skulle ju givetvis Alice göra likadant! Hon fick hjälp av William.
IMG_3601

På em skulle vi ha kalas och det var bestämt att vi skulle bjuda på nåt som gick att förbereda eftersom Jens skulle vara hemma själv med barnen hela dagen. Jag skulle följa med William på fotbollscup hela dagen. Då kom vi på att den där kycklinggratängen som vi gillade så mkt hade ju varit perfekt..

Ingredienser:
3 kycklingfiléer
1 pkt bacon
salt
sv. peppar
2,5 dl creame fraiche
½ dl vispgrädde
1 dl parmesanost
1 stor vitlöksklyfta
2 msk kycklingfond
1,5 msk Thai sweet chilisås

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Skär bacon i bitar. Smör stek kyckling och bacon och krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan när köttet har fått lite lagom färg.
Smörj en ugnsfast form och häll i kyckling och bacon.
Blanda creame fraiche, vispgrädde, parmesanost, sweet chilisås, kycklingfond och pressad vitlöksklyfta.Häll blandningen över kycklingen och baconen så att det täcker.
Hit kan man förbereda och lägga plast på och ställa in i kylskåpet.
Gratinera 10-15 minuteri 225 grader mitt i ugnen.
Servera med ris och en god sallad till.

Alla gillade maten, är alltid skönt när maten blir lyckad på ett kalas.

Sebbe ville ha kladdkaka som tårta och det blev det samt en AngryBird´s tårta från Hemglass.
IMG_3615

Vi sjöng för honom allihop o han fick blåsa ut sina 7 stycken ljus. Han tog i o blåste ut alla på en enda gång!
IMG_3606 IMG_3608

Ännu ett lyckat kalas i vår familj, är ju många på rad 🙂 Mars, April, Maj, Juni, Juli, Aug!

Kram på er!
/Carro

Print Friendly, PDF & Email

Roterande grillspett

juni 18th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Fläskkarre | fotboll - (0 Comments)

Igår var det första dagen på min semester. Helgen har gått väldigt fort med kalas och grill fest. Bilder från Sebbes kalas kommer upp inom kort och förhoppningsvis ikväll på sidan, då kommer även receptet på maten som vi serverade.

Igår var jag på fotbollskola som ledare, under dagen fick jag ett sms från Caroline och hon frågade om vi skulle grilla en stek av fläskkarré. Dum fråga kan man ju tycka, men jag blev så klart glad att det var hennes förslag att vi skulle grilla. Jag har ett roterande grillspett till min Weber. Det är väldigt bra och funkar riktigt bra. Jag har tidigare grillat hela kycklingar och olika stekar med det. Det är klart värt ett inköp. Visst man är inte så delaktig i själva grillningen när man använder det, men du hinner med en massa andra saker under tiden det grillar sig själv.

20130618-070638.mov

Tryck på länken ovanför, jag har testat att göra en liten film om grillningen igår.

Nu snart bär det av mot ännu en dag på fotbollsskolan. Undrar om vi skall laga lite Chili con carne ikväll? Den som läser här får se.

Har i dagarna fått klart med en kille som skall ge lite dryckestips för oss som grillar och äter det grillade. Jag kan säga redan nu att det är en väldigt duktig och kompetent kille som kommer ge sina tips.

Ha en bra dag och hoppas att vädret håller i sig.

 

Print Friendly, PDF & Email

Äntligen semester!!

juni 16th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Kalas - (0 Comments)

I fredags gick jag på en välbehövlig och förhoppningsvis skön semester. 2 månader skall vi vara lediga i år, det känns hur gott som helst. Tänk om man kunde stoppa tiden. I fredags när vi alla i familjen kommit hem firade vi min semester och barnens sommarlov. Caroline jobbar 3 dagar i kommande vecka, sedan är hon ledig också. Frågan är om det blir skumpa på onsdag för att fira Carolines semester?!

20130616-101405.jpg

Barnbubbel och vuxen bubbel framdukat.

20130616-101428.jpg

Jag öppnar skumpan.

Fredag betyder som ni vet grillning och denna fredag grillades, karre, fläskkotlett, majs och stek fläsk. Det blir riktigt gott att grilla stekfläsk, testa det om ni inte gjort det.

20130616-101419.jpg

Igår var det dags för min radarpartner i Grill SM, Fredrik att ha sin årliga grillfest. Det grillades helt lamm, de började grilla vid 10 tiden igår förmiddag. Jag, Sebbe och Jacob cyklade dit efter lunch och då var det halv färdigt. Resten av familjen dök upp vid 16 tiden. Kl 18 var det dags för mat. Tack för en trevlig dag och kväll Fredde och Monica, ser redan framemot nästa års fest.

Idag fyller Sebastian 7 år och det skall firas med kalas i eftermiddag. Imorse när vi väckte honom med vår skön sång fick han en BMX cykel och han blev så glad. Det lär blir ett par vändor med cykeln idag. Bilder från firandet kommer ut ikväll eller imorgon. Nu skall det snart handlas det sista till maten som skall serveras på kalaset. Receptet på maten kommer också att läggas upp på sidan så småningom. Jag kan säga att det inte är något grillat.

Print Friendly, PDF & Email

Skolavslutningar, check!

juni 14th, 2013 | Posted by Caroline Svendsen in Familjen - (0 Comments)

Ja, då har våra fyra skolbarn slutat skolan. Är ett efterlängtat sommarlov som väntar dem med en massa roliga aktiviteter.
20130614-073007.jpg  20130614-072945.jpg
När nu barnen fått sitt sommarlov så blir längtan efter semester ännu starkare.. Men snart är det min tur oxå! Jens jobbar sin sista arbetsdag idag innan sin semester och det ska vi fira med bubbeldricka ikväll.

Det är ju fredag idag gott folk och i vår familj innebär det grillkväll! Vad det blir för gott kommer Jens att skriva om senare, kan bara säga att det luktade i hela köket imorse från marinaden. Vill bara skryta lite med min man som är så omtänksam.. Han vet att jag älskar att få blommor, så han köper det då och då till mig. Härom dagen fick jag tre, mycket vackra, ljust ljust rosa rosor, helt underbara! En mild doft och täta och kompakta är de.
 20130614-075729.jpg
Igår kväll var jag på ett Zumbapass och jag försöker idag behålla känslan av samba och goa rytmer 🙂 Då går hela fredagen som en dans!

Ha det gott!
/Carro

Print Friendly, PDF & Email

Kan man dra i nån slags nödbroms eller?! Jag hinner inte med! Nu har vi hunnit med barnkalas och vi har firat att Jens fyllt år. Denna veckan är det skolavslutningar o annat kul, nästa vecka så är det sista jobbveckan innan semestern.. Hur gick det till?! Kändes ju så avlägset..

I helgen som gick var det fotbollsskola för William.
20130611-075222.jpg

Jag, Angelica och Alice var och hjälpte till på lördagen med lite allt möjligt. Är så roligt att se alla barnen ha så kul och även de vuxna så klart. De hade tre mycket varma, fina dagar och den andra dagen kom brandkåren o svalkade av dem. Är så roligt att stå o titta på dem, en del geggar i leran andra springer som tokar o en del bara njuter av svalkande vatten.

20130611-080247.jpg
Vilket jubel det var när de sprutade vattnet på dem! En del hann få av sig kläderna o bytte om till badkläder andra sprang som de var o några fick av sig skorna, underbara ungar! När vi avlsutat dagen på Jämjö IP så cyklade vi hem och tog det lugnt en stund. Vi fick besök av svärmor o svärfar en liten stund. Kvällen skulle tillbringas hos goda vännerna Macke o Malla med barn. Är alltid lika trevligt att träffas o laga mat o bara prata.

20130611-080536.jpg
Jens har som sagt svårt att slita sig från grillen vart vi än är! Här skulle han lära Macke hur man grillar -gör så här Macke inte direkt över glöden då blir det så torrt, lägga vid sidan om glöden istället 🙂 Tur att Macke är en snäll kille o släpper Grillverktygen.

20130611-080701.jpg
De samarbetade oxå när det var dags för glazen. God grillad entrecoté är inte alls fel! Vi fick kräftsoppa till förrätt och till huvudrätt Entrecoté, potatis, sås och en god sallad till. Kakan efter maten var en riktig Jenskaka! Vi brukar säga så om saker Jens gillar jääätemycket! Så det receptet får jag nog be om, kanske ska lägga upp det på hemsidan till o med så fler kan baka i sommarvärmen o ha nåt gott att bjuda på till fikat.

Söndagsförmiddagen tillbringades i stallet. Angelica o jag hade sista ridningen innan sommaren.

20130611-081023.jpg
Här kratsar Angelica hovarna på Frank innan vi ska rida. Hon har blivit så duktig och självständig min fina dotter. Det hon behöver hjälp med är att sätta på tränset på hästen (det hästen har på huvudet) sen fixar hon resten! Vi inledde lektionen med en runda i skogen, därefter var det dags för ridning i paddocken. Vi fick göra volter o träna på att få hästen att gå som vi vill med enkla hjälper. Sen avslutade vi med hoppning i både trav och galopp, vad roligt det var! Har så många underbara stunder från min uppväxt med hästar så detta med att börja rida på gamla dar är såå roligt! Har ju liksom varit en dröm att kunna rida med sin dotter 🙂
Söndagseftermiddagen var lugn och skön, semesterkänsla.. Vågar knappt tänka på det men nästa vecka så är det ju semester! Nästan 2 månaders ledighet med sin älskling och barnen av o till är verkligen något att se fram emot! Ha det gott alla!

Lovar att vid nästa inlägg så blir det recept på både musslor och torskrygg 🙂
/Carro

Print Friendly, PDF & Email

Nu är vi med Citroën

juni 10th, 2013 | Posted by admin in Familjen - (0 Comments)

Idag har jag varit och hämtat vår nya bil en Citroën C4 Picasso blev det denna gången. Varför vi valde en Citroën denna gången vet jag faktiskt inte riktigt, vi tyckte att den såg fin ut och skön att köra. Det var inte lätt att hitta denna bilen, jag har haft koll på både blocket och bytbil och det har tagit sin tid, men det kanske är som ordspråket den som längtar efter något väntat aldrig för länge. Det var skönt att få iväg den gamla Chryslern också det var en del att göra på den nu. Nu skall jag ta och försöka att hålla denna fin och snygg och skall serva den när den skall. Caroline är bättre på att fixa och hålla bilarna fina, jag skall ta lärdom av henne.

20130610-215636.jpg
Svendsens nya pärla.
Imorgon är det jobb igen, efter jobbet blir det avslutning med Jacobs fotboll, då skall vi dit hela familjen. Det är inte ofta det passar att åka iväg hela familjen på sådant, det är ofta några andra aktiviteter som sker samtidigt. Dags att kolla på sporten sedan är det godnatt.

/Bosse bildoktorn

Print Friendly, PDF & Email

Igår den 6/6 firade som de flesta vet,  Sveriges national dag. Det har ökat en hel del vårt firande och det tycker jag bara är roligt. Jag vill inte ha det som det är i Norge för det är deras grej, vi har ju aldrig firat ordentligt i Sverige.

Igår började jag dagen med att gå bort till stora lekplatsen med Angelica och Alice. Caroline var iväg och tränade på morgonen och på vägen hem cyklade hon förbi lekplatsen. Då blev det mycket enklare att ta med Alice hem, det funkade utan att hon blev ledsen. När vi kommit hem cyklade jag och Alice en runda ner till centrum, vi köpte fläskfilé, stek fläsk och godis och glass. William och Angelica ville ha fläskpannkan nationaldagen till ära men det ville inte jag och Caroline.

20130607-073129.jpg

 

Ingredienser till marinaden, ta mest av olivoljan och sedan efter smak och tycke tar ni de övriga ingredienserna. Vitlöken skär du ner i lite mindre delar och löken delat du i 8 delar. Denna marinaden blev riktigt god, var rädd att den skulle bli för stark men det blev den verkligen inte. Det är roligt att test att göra egna marinader, det finns så mycket smaker man får fram och man blir lite trött på de färdiga marinaderna man köper. Men visst funkar de bra också men om man grillar så mycket som vi gör så blir man trött på det.

20130607-073136.jpg

 

En skön kvälls grillning blev det igår i det underbara vädret. Igår var det nästan som att man fick lite semester känsla, en underbar känsla. Idag är jag inte avundsjuk på min fru hon jobbar idag fram till 13.45 då skall vi träffas i Lyckeby och göra lite ärenden. Ikväll blir det inte grillning men jag är inte så ledsen för detta för vi skall ha torskrygg med nypotatis. Hoppas att Caroline kan lägga ut det receptet och lite bilder på detta. Vad gott det skall bli med nypotatis vad man kan längta efter det ibland.

Har i veckan fått klart med en sponsor /samarbetspartner till sidan, mer info kommer bara lite detaljer som återstår.Idag när Alice sover middag skall jag försöka att skriva första inlägget i grillskolan som ni sedan följer här på sidan.

Ikväll håller vi tummarna för vårt svenska fotbollslandslag som möter Österrike på bortaplan i VM kval, kom igen Sverige!!

Print Friendly, PDF & Email

Födelsedagsfirande

juni 2nd, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Lax - (0 Comments)

Ja då var det söndag igen och igår firade vi mig några dagar tidigare, jag fyller imorgon. Vi grillade lax i foliepaket, marinerade grönsaker och sparris lindad bacon. Till  detta serverades romsås. Alla på kalaset var nöjda och de åt och var nöjda. Tack för att ni kom.

20130602-204744.jpg

Det blev ett par fina presenter av mina gäster som kom, imorgon kommer jag att bli väckt med skönsång av min fru och barnen, det skall bli mysigt att ha alla barnen här imorgon när jag fyller år.

20130602-204824.jpg

 

Laxen redo för att läggas på grillen.

20130602-204756.jpg

 

Sparrisen redo för grillen. Jag hann själv inte med att snurra bacon runt sparrisen eller fixa med folieapaketen. Jag har haft beredskap denna veckan på jobbet precis när gästerna kommit igår fick jag en sökning och fick jobba lite med detta. Jag lyckades lösa detta problemet tack vare snälla och duktiga medarbetare. Tack alla som hjälpt till denna veckan med alla dessa konstiga larm jag fått. Känns riktigt bra att lämna sökaren vidare imorgon.

20130602-204806.jpg

 

De marinerade grönsakerna innan de skall läggas i grillkorgen.

20130602-204857.jpg

Grönsakerna på gasol grillen som min fru skötte om.

20130602-204957.jpg

 

Min underbara fru fick för ovanligheten hjälpa till vid grillen. Hon är duktig på att grilla hon också. Tack för allt du gjorde för mig igår, du är bäst!!

20130602-204915.jpg

 

Laxen puttrar på bra på grillen.

20130602-204935.jpg

 

Igår var båda grillarna igår både Weber 57:an och Landmann 12792 Flatbed Avalon. Stereo grillning kalas det 😉

Ser framemot nästa vecka som blir en kort vecka, skall endast jobba mån-ons, sedan ledig resten av veckan. Jag skall jobba för att det blir en del grillat under de lediga dagarna. Nu skall jag sätta mig vid tv:n på altanen och slappa lite innan det är dags för sängen, man vet inte när man blir väckt denna veckan på grund av beredskapen.

/blivande 36 åringen

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Teamwork

juni 1st, 2013 | Posted by Caroline Svendsen in Familjen - (0 Comments)

Idag har jag gått o tänkt på vad jag skulle skriva om under tiden dammsugaren gick varm här i huset.. Tänkte på att det är mkt fotboll i detta hus o att Jens o jag är lagspelare tillsammans med barnen. Vi är ett lag där man tar hand om varandra o försöker lösa saker på bästa sätt. Ibland är det jättesvårt att hitta lösningar men ibland är det lättare som tur är.
Idag lördag är det 2 st fotbollsturneringar, 1 fotbollsmatch och så ska vi städa, duka, förbereda mat inför kalaset som vi ska ha senare i em för Jens. Då krävs det teamwork för att få det att funka, ge o ta..

Jens och jag är rätt bra på att hitta lösningar på saker o ting, ibland på en gång o ibland tar det några dagar.. Våra föräldrar, syskon i närheten hjälper till när det behövs och ibland även vänner. Jag är otroligt tacksam över att vi har så fina människor runt i kring oss. Har lärt mig att våga fråga och ta emot hjälp, det är inget som är självklart.

När jag har många uppgifter att göra så kan jag bli väldigt ostrukturerad o fara runt lite här o lite där..  Det blir liksom kaos i huvudet! Men då har jag lärt mig att ta det lugnt, en sak i taget, det jag hinner med blir bra o resten får vara.. Vad är det värsta som kan hända om jag inte hinner få allt som jag vill ha det? Då blir jag lugn o kan samla mig igen för att ta nya tag..

-Det ska va lätt o leva annars kan det kvitta, fint o leva annars kan det kvitta, lätt o leva… Vem skrev den låten egentligen?! Hur många har det lätt o leva? Man får minsann jobba för sin lycka och sitt välmående har jag fått lära mig under livets gång. En del föds in i sjukdom, fattigdom, krig mm.
Jag hade önskat att många fler människor fick uppleva glädje, känna sig uppskattad och omtyckt, en varm hand, omtanke o mycket annat.

Nehe nu är det dags att skjutsa William till sin match, sen åter till sysslorna! Det ska bli kul att träffa våra föräldrar o Macke & Malla med familj ikväll! Ha en go lördag alla ni som läser detta!

Kram Carro

Print Friendly, PDF & Email