Nu är det mest intervjuer som kommer ut på bloggen /hemsidan, men jag skall försöka att få ut lite recept som vi gör.

Denna helgen blev jag sugen på att göra Chili Cheese, jag letade runt på nätet och fann detta receptet. Det blev riktigt gott och kan varmt rekommenderas, jag trodde det skulle vara mycket svårare.

Ingredienser:

ca 20 bollar

• 2 dl finriven ost
• 8 skivor hamburgerost med cheddarsmak (8 skivor motsvarar 200 g)
• 1/2 dl inlagd jalapeño
• 1/2 dl crème fraiche
• 1 krm salt

Frityrsmet

• 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 dl mjölk
• 1 ägg
• 1/2 krm salt

Panering

• ca 1/2 dl vetemjöl
• ca 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Fritering

• frityrolja

Gör så här:

1. Riv osten fint. Skär hamburgerosten i små tärningar. Finhacka jalapeñosen. Blanda ostarna med crème fraiche, jalapeños och salt. Rulla till små ägg.

4. Rulla ostäggen först i mjölet, doppa dem sedan i frityrsmeten och rulla dem sist i panko.

5. Fritering: Värm oljan i en tjockbottnad kastrull eller starta din fritös och värm till ca 160°C. Lägg ner några ostägg i taget i oljan med hjälp av en hålslev. Fritera tills de är gyllene, ca 45 sekunder, passa så att inte osten rinner ut. Lägg dem på en tallrik med hushållspapper för att rinna av.