När jag grillar är jag en stort fan av att ”glaza”. Här nedan kan ni läsa ett recept på fläderblomsglaze.

Här har jag precis kört klart några spareribs som jag glazat med fläderblomsglaze enligt nedan recept.

Ingredienser:

1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
2 tsk sambal oelek
1 dl fläderblomssaft
1 lime saft o skal
1/2 dl flytande honung
2 tsk kinesisk soya
1 tsk salt

Gör så här:
Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöken. Riv lime och pressa ur skaften. Fräs löken i lite olja tills den blir mjuk i ca 5 minuter. Tillsätt fläderblomssaft, sambal oelek, saft och skal från limen, honung, soya och salt.
Koka samman i ca 15 minuter tills glazen tjocknar. Låt svalna.

Pensla på glazen och grilla kambenen eller vad ni nu grillar.

Hoppas det smakar!

På fredag skall jag grilla revben med smak av jul….spännande och väldigt roligt.
/Jens