Det är väldigt populärt att grilla koreanskt just nu, vi hängde på den trenden och grillade entrecôte och gjorde en sallad enligt receptet nedan.

Ingredienser för 4 personer:

• 600 g entrecôte, i tjocka skivor
• 5 msk koreansk soja, eller japansk soja
• 1,5 msk strösocker
• 3 klyftor vitlök
• 2 msk sesamolja
• 3 msk neutral rapsolja
• 0,5 citron, pressad saft
• 0,5 msk gochujang (eller 0,5 msk sambal oelek)
• 1 msk honung
• svartpeppar, nymalen
• 1 romansallad
• 0,5 rödlök
• 0,5 gurka
• 250 g miniplommontomater
• 30-40 g mâchesallad
• 10 cm rättika
• 3 msk sesamfrön, rostade
• 1 dl pumpafrön, rostade
• 1 salladslök

Gör så här:

Blanda 3 msk soja, 1,5 msk strösocker, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 msk sesamolja samt svartpeppar.
Lägg entrecôten i en plastpåse och häll i marinaden. Knyt ihop och massera köttet lite lätt så det täcks av marinad. Låt stå i rumstemperatur medan du förbereder dressingen och salladen.
Rör samman 2 msk soja, 1 riven vitlöksklyfta, 1 msk sesamolja, 3 msk neutral rapsolja, citronjuice, gochujang samt honung till en dressing. Smaka av och se om det behövs mer soja.
Skär romansallad i munsstora bitar. Skala, halvera och skiva rödlök i så tunna skivor som möjligt. Skala och halvera gurkan på längden. Kärna ur och skär den i tärningar.
Halvera tomaterna. Skala rättikan och skär tändstickstunna strimlor. Strimla salladslöken.
Torka av köttet och stek eller grilla det på hög värme. Låt vila i 5 minuter och skär i tunna skivor.
Lägg alla grönsaker på ett stort fat, lägg köttet överst och ringla över dressingen.
Strössla över sesamfrön och pumpafrön, servera!