I tisdags firade vi Jacob som fyllt 9 år, han fick välja vad vi skulle ha för mat då och han valde pappas / Morbergs inspirerade hamburgare. Efter att ha gjort egena hamburgare har vi i familjen svårt att köpa färdiga hamburagare och lägga på grillen eller stekpannan.

Redo att pressa hamburgarna och lägga på gasolgrillen.

Burgarna på grillen.

Smaragdvägens egen grillmaster.

Det ryker när man har många burgare på grillen.

Till efterrätt blev det glass med chokladsås och maränger.

Så här gör ni mina Per Morberg inspirerade hamburgare, jag har tagit lite idéer från Morberg recept men modifierat det till mitt eget.

Ni behöver följande ingredienser:

Nötfärs helst men funkar med blandfärs också. Ca 800 g färs behövs för 6 hamburgare.

Liquid smoke efter eget tycke, men ta inte för mycket. (flytande rök köps i de flesta livsmedelsbutiker).

Woichester sås enligt eget tycke.

Salt och peppar.

Blanda samman detta med händerna i en skål.

Använd en hamburgare press för bästa resultat, funkar att pressa dem för hand också men det blir snyggare om man använder en press.

Krydda burgarna med grillkrydda under grill tiden.

Servera dem gärna med dessa bröden och sallad, ketchup och dressing enligt eget tycke:

Skönt med fredag idag, betyder grillning. Misstänker att det kan bli en hel del grillning i helgen.

Skall göra en glaze med lite styrka och sötma i helgen, receptet kommer upp i helgen. Önskar er en trevlig grill helg!

//Grillmästaren