Då var det lördag igen och här kommer en ny härlig intervju med en härlig grill personlighet, denna veckan är det Stefan Aronsson som fått äran att få svara på mina frågor. Först nu har jag nog börjat förstå hur populära dessa intervjuer är, för kommer det ingen intervju så är det ofta någon av er trogna läsare som hör av sig och undrar om det inte blir någon intervju, tack alla läsare. Skicka gärna förslag på personer som ni vill ha med i intervjuerna.

Vem är då Stefan?

Jag är en kille på 38 år som bor i Vinninga som ligger mellan Lidköping och Skara. Lever tillsammans med min underbara fru och våra tre barn.

Vad har du för andra intressen förutom grill /bbq?

Försöker att hitta tiden till att brygga lite öl då och då. Men tre ungar mellan 1 och 15, samt några ideella uppdrag gör att tiden inte riktigt räcker till.

Hur uppkom ditt grillintresse?

Har alltid gillat att laga mat, alltid gillat att vara utomhus så grillen har alltid varit nära till hands. Men det tog väl riktig fart 2014 när jag hittade in på bbqlovers och weberklubben på FB.

Vilket är ditt bästa grillminne?

Ja du, det var en bra fråga. Har blivit några oförglömliga grillepisoder det senaste. Men ett minne är från i höstas när jag var upp till Mathias Gustavsson (BBGuz). Grillade en hel dag tillsammans med en massa andra likasinnade dårar J! Blev väl en 45 mil bilåka den dagen fram och tillbaka men så värt det .

Vad finns för framtidsplaner för dig när det gäller grillning /bbq?

Vi siktar på att kvala in oss till både SM och EM i grill/bbq i vår. Sedan är vi startgroparna med att bilda bolag av ngt slag.

Är du med i något BBQ lag? Vilket isåfall? Vilka är de övriga medlemmarna?

Ja, jag är lagkapten i Lowlands_bbq som jag startade upp tillsammans med Anders Thorstensson (@storsten_bbq) och Håkan Johansson (@j_hakan) förra året. Vi har förstärkt under hösten med Fredrik Gillberg (@fille1976) och nu senaste förstärkningen Eric Brantäng (@brantanginspo)!

Hur går det för er?

Vi lyckades ganska så bra i fjol med en bronspeng totalt på SM. Med en första plats i vegetariskt som bästa placering.

Hur hittar du inspiration till det du grillar?

Oj, överallt. Instagram, Facebook m.m. Tänker som så att går det laga till inne går det laga till på grillen J.

Var du med på FIR 2017? Vad tycker du om detta evenemanget?

Jajamän, vi var där och grillade med laget. Även detta ett sådant minne som kommer sitta kvar länge. Jag har varit på alla FIR utom första året. Tidigare som besökare och nu då som griller. Ett fantastiskt evenemang med mycket glädje. Och en fantastisk initiativtagare och arrangör i Martin Söderström.

Vad gör dig till en duktig grillare?

Jag är noga med råvaran, och noga med temp både i grill och i kött/fisk/fågel

Hur ofta grillar du?

3-4 ggr/vecka blir det säkert

Har du någon gång lyckats grilla på en engångsgrill?

Nja, man har väl lyckats bränna en chorizo eller två på detta jävulens påfund hahaha.

Vad lägger du helst på grillen?

Är så tråkig så jag svarar entrecote på den frågan. Men jag är barnsligt förtjust i en bra entrecote.

Hur många grillar har du hemma?

5 st, 1 Kamado Joe, 1 Weber 57:a, 1 UDS, 1 Landmann Chronos gasol som otroligt nog hängt med i 8 år och slutligen en liten no name picknickgrill

Hur lycka man med flintastek på grillen?

Har aldrig grillat flintastek om jag ska vara ärlig. Har aldrig tyckt om det, trots att det nog var det farsgubben grillade mest.

Varför tror du att det är mest män som grillar, hur skall kvinnorna få mer tid för att grilla?

Gammal hävd! Hur vi ska ändra på det. Det är väl egentligen bara för oss gubbar att ta ett steg tillbaka. Men i vår familj är det jag som lagar maten till 90% så vet inte hur det skulle funka här.

Vilken är din stora idol inom grill /bbq?

Har väl egentligen ingen idol. Men jag har många grillkamrater som man kan bolla idéer och tankar med t.ex Guzen, Henrik Ilves (grilltokig), Alexander Blomqvist (kamadoblomqvist) och Björn Pennheim (kamadobjorn) för att nämna några

Vad tror du kommer bli 2018 års grilltrend?

Pelletsgrillarna kommer ta över ännu mer i år.

Om du skulle laga en trerätters middag till mig och min familj på grillen, vad hade du  gjort då?

Jag är en enkel man så förrätt får bli rökta räkor med en grym chiliaioli

Varmrätt blir entrecote med bakad sötpotatis och en fetaostcreme

Efterrätt är jag inte mkt för men kanske en rökt brie med valnötter och honung

Det är mycket prat om att man skall grilla mer vegetariskt, har du något förslag på recept?

Vill verkligen tipsa om vår rätt vi levererade på SM. Gå in på vår Facebooksida Lowlands_bbq så finns receptet där.

Vad är det konstigaste du har grillat?

När vi var hos Guzen landade det griskind på grillen dock inte jag som grillade den. Men gott var det.

Jag försöker att få igång en grupp på Facebook där man skall byta erfarenheter mm när det gäller att göra egen korv, har du något spännande recept, eller har du rent av aldrig testat?

Jag är medlem i din grupp sedan länge J. Jag har gett mig på att göra korv en gång, en chorizo efter något recept jag hittade på nätet. Smaken var bra men jag fick inte till konsistensen som jag ville ha den men tänker ge mig på det snart igen J.

Vad har du för råd till nya grillare? Hur skall de bli lika duktiga som dig?

Våga misslyckas, våga fråga på forum. Alla har vi varit nybörjare och de allra flesta delar gärna med sig av tips och tricks.

Vad är en ”rubbad kyckling”?

En kyckling kryddad med en torr kryddblandning

Har du något Instagram konto, vad heter du där isåfall?

Japp, jag finns under namnet @aronssons_bbq och lagets konto @lowlands_bbq

Vilket är det bästa tillbehöret till grillat?

Älskar jalapeños i alla dess former så det har jag gärna till grillat

 Nu till snabb frågorna:

Kol /gasol

Öl/ vin

Sommar /vintergrillning. Året runt

Per Morberg /Andreas Mathiasson

Weber /Landmann.   Kamado Joe

Kött /Fisk