Igår grillade vi en av barnens favoriträtter, kycklingspett med jordnötssås.

Kycklingspett, gör så här.

Skär kycklingfilén i skivor ca 1,5 cm tjocka.

Lägg dem i marinad bestående av:

Rapsolja
Japansk soya
Vitlökspulver

Medan kycklingen ligger i marinaden, lägg grillspetten i vatten.

Trä på kycklingen på spetten och grilla dem.

Jordnötssås, 4 port:

Ingredienser
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk Smör-&rapsolja
1⁄2 dl jordnötssmör gärna crunchy
2 1⁄2 dl lätt kokosmjölk
2 msk sweet chilisås
2 msk japansk soja

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs den mjuk i smör- & rapsolja i en kastrull utan att den får färg.
Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk, sweet chilisås och soja.
Låt såsen sjuda ca 3 minuter.

Smaklig måltid

Det har varit lite dåligt med uppdatering på hemsidan, men det har sin förklaringar. Vi har varit på semester i Spanien i en vecka sedan har det varit fullt upp. Resan till Spanien var välbehövlig, skönt att komma bort från alla måsten och bara kunna vara.

Nu skall det bli bättre med uppdateringarna på hemsidan, till helgen skall det grillas en buffé med en massa goda saker, mer om det framöver.
Om ni inte får nog av mina inlägg om grillning och recept så rekommenderar jag er att gå med i BBQ Lovers grillforum på Facebook. Där kan man ställa frågor, få tips och ideér om allt som rör grillning.