Igår var det måndag igen, synd att helgerna går så fort. Det blev ingen grillning denna helgen, så nu är det nästan lite abstinens om man nu kan ha det när det gäller grillning. Skall försöka få ihop minst en grillning till helgen som kommer. Efter att jag hämtat Alice på dagis igår så körde vi hem och jag började att laga en kycklingwok, något som Caroline alltid brukar göra.

Jag gjorde enligt följande:

Först kokade jag ägg nudlar enligt instruktioner på förpackningen. Hällde sedan av vattnet och sköljde dem, slog på lite olivolja så de inte skulle klibba ihop.

Medans nudlarna kokade skar jag upp kyckling filé och grönsakerna som jag ville ha i. Jag hade i lök, vitkål, morötter, broccoli, paprika, purjulök, en röd chili frukt och hackad ingefära.

Jag delade kycklingfilén i mindre bitar men inte för små för då blir de för torra.

När jag stekte dessa hackade jag i en vitklöksklyfta samt en tesked sambal oelek för att ge det lite mer smak.

När jag stekt kycklingen la jag detta i en större gryta för vi saknar en riktig wok (kan vara en bra julklapp för er som läser detta).

Sedan var det dags för grönsakerna att stekas, stek dem inte på för hög värme och häll gärna i lite fisk sauce och sesamolja.

Efter att alla grönsakerna blivit klara, blanda allt i en wok /stor gryta. Värm på det lite och servera.

Klart att äta.

Kvällen avslutade jag med glass.