En webplats med allt från familjeliv till grillning.
Header

Roterande grillspett

juni 18th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Fläskkarre | fotboll - (0 Comments)

Igår var det första dagen på min semester. Helgen har gått väldigt fort med kalas och grill fest. Bilder från Sebbes kalas kommer upp inom kort och förhoppningsvis ikväll på sidan, då kommer även receptet på maten som vi serverade.

Igår var jag på fotbollskola som ledare, under dagen fick jag ett sms från Caroline och hon frågade om vi skulle grilla en stek av fläskkarré. Dum fråga kan man ju tycka, men jag blev så klart glad att det var hennes förslag att vi skulle grilla. Jag har ett roterande grillspett till min Weber. Det är väldigt bra och funkar riktigt bra. Jag har tidigare grillat hela kycklingar och olika stekar med det. Det är klart värt ett inköp. Visst man är inte så delaktig i själva grillningen när man använder det, men du hinner med en massa andra saker under tiden det grillar sig själv.

20130618-070638.mov

Tryck på länken ovanför, jag har testat att göra en liten film om grillningen igår.

Nu snart bär det av mot ännu en dag på fotbollsskolan. Undrar om vi skall laga lite Chili con carne ikväll? Den som läser här får se.

Har i dagarna fått klart med en kille som skall ge lite dryckestips för oss som grillar och äter det grillade. Jag kan säga redan nu att det är en väldigt duktig och kompetent kille som kommer ge sina tips.

Ha en bra dag och hoppas att vädret håller i sig.

 

Print Friendly, PDF & Email

Äntligen semester!!

juni 16th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Kalas - (0 Comments)

I fredags gick jag på en välbehövlig och förhoppningsvis skön semester. 2 månader skall vi vara lediga i år, det känns hur gott som helst. Tänk om man kunde stoppa tiden. I fredags när vi alla i familjen kommit hem firade vi min semester och barnens sommarlov. Caroline jobbar 3 dagar i kommande vecka, sedan är hon ledig också. Frågan är om det blir skumpa på onsdag för att fira Carolines semester?!

20130616-101405.jpg

Barnbubbel och vuxen bubbel framdukat.

20130616-101428.jpg

Jag öppnar skumpan.

Fredag betyder som ni vet grillning och denna fredag grillades, karre, fläskkotlett, majs och stek fläsk. Det blir riktigt gott att grilla stekfläsk, testa det om ni inte gjort det.

20130616-101419.jpg

Igår var det dags för min radarpartner i Grill SM, Fredrik att ha sin årliga grillfest. Det grillades helt lamm, de började grilla vid 10 tiden igår förmiddag. Jag, Sebbe och Jacob cyklade dit efter lunch och då var det halv färdigt. Resten av familjen dök upp vid 16 tiden. Kl 18 var det dags för mat. Tack för en trevlig dag och kväll Fredde och Monica, ser redan framemot nästa års fest.

Idag fyller Sebastian 7 år och det skall firas med kalas i eftermiddag. Imorse när vi väckte honom med vår skön sång fick han en BMX cykel och han blev så glad. Det lär blir ett par vändor med cykeln idag. Bilder från firandet kommer ut ikväll eller imorgon. Nu skall det snart handlas det sista till maten som skall serveras på kalaset. Receptet på maten kommer också att läggas upp på sidan så småningom. Jag kan säga att det inte är något grillat.

Print Friendly, PDF & Email

Skolavslutningar, check!

juni 14th, 2013 | Posted by Caroline Svendsen in Familjen - (0 Comments)

Ja, då har våra fyra skolbarn slutat skolan. Är ett efterlängtat sommarlov som väntar dem med en massa roliga aktiviteter.
20130614-073007.jpg  20130614-072945.jpg
När nu barnen fått sitt sommarlov så blir längtan efter semester ännu starkare.. Men snart är det min tur oxå! Jens jobbar sin sista arbetsdag idag innan sin semester och det ska vi fira med bubbeldricka ikväll.

Det är ju fredag idag gott folk och i vår familj innebär det grillkväll! Vad det blir för gott kommer Jens att skriva om senare, kan bara säga att det luktade i hela köket imorse från marinaden. Vill bara skryta lite med min man som är så omtänksam.. Han vet att jag älskar att få blommor, så han köper det då och då till mig. Härom dagen fick jag tre, mycket vackra, ljust ljust rosa rosor, helt underbara! En mild doft och täta och kompakta är de.
 20130614-075729.jpg
Igår kväll var jag på ett Zumbapass och jag försöker idag behålla känslan av samba och goa rytmer 🙂 Då går hela fredagen som en dans!

Ha det gott!
/Carro

Print Friendly, PDF & Email

sker imorgon kl 10.00 och fram till de tar slut. Det jag skriver om är Carlskrona Pilsnern som imorgon kommer till bolaget igen. Kan varmt rekommendera denna goda öl som passar perfekt till midsommarsillen. Men försöka att komma i tid, förra gången den kom till bolaget tog den slut runt 15.00.

Som ni ser till höger har jag i dagarna fått klartecken från vår första samarbetspartner, Flakulla grillkol. Det känns fantastiskt att få ha dem som samarbetspartner till denna sidan, Tack! Jag jobbar för fler samarbetspartners till sidan men inget är klart ännu. Har ni några tips på någon samarbetspartner skicka ett mail: jens@svendsens.se

 

Print Friendly, PDF & Email

Kan man dra i nån slags nödbroms eller?! Jag hinner inte med! Nu har vi hunnit med barnkalas och vi har firat att Jens fyllt år. Denna veckan är det skolavslutningar o annat kul, nästa vecka så är det sista jobbveckan innan semestern.. Hur gick det till?! Kändes ju så avlägset..

I helgen som gick var det fotbollsskola för William.
20130611-075222.jpg

Jag, Angelica och Alice var och hjälpte till på lördagen med lite allt möjligt. Är så roligt att se alla barnen ha så kul och även de vuxna så klart. De hade tre mycket varma, fina dagar och den andra dagen kom brandkåren o svalkade av dem. Är så roligt att stå o titta på dem, en del geggar i leran andra springer som tokar o en del bara njuter av svalkande vatten.

20130611-080247.jpg
Vilket jubel det var när de sprutade vattnet på dem! En del hann få av sig kläderna o bytte om till badkläder andra sprang som de var o några fick av sig skorna, underbara ungar! När vi avlsutat dagen på Jämjö IP så cyklade vi hem och tog det lugnt en stund. Vi fick besök av svärmor o svärfar en liten stund. Kvällen skulle tillbringas hos goda vännerna Macke o Malla med barn. Är alltid lika trevligt att träffas o laga mat o bara prata.

20130611-080536.jpg
Jens har som sagt svårt att slita sig från grillen vart vi än är! Här skulle han lära Macke hur man grillar -gör så här Macke inte direkt över glöden då blir det så torrt, lägga vid sidan om glöden istället 🙂 Tur att Macke är en snäll kille o släpper Grillverktygen.

20130611-080701.jpg
De samarbetade oxå när det var dags för glazen. God grillad entrecoté är inte alls fel! Vi fick kräftsoppa till förrätt och till huvudrätt Entrecoté, potatis, sås och en god sallad till. Kakan efter maten var en riktig Jenskaka! Vi brukar säga så om saker Jens gillar jääätemycket! Så det receptet får jag nog be om, kanske ska lägga upp det på hemsidan till o med så fler kan baka i sommarvärmen o ha nåt gott att bjuda på till fikat.

Söndagsförmiddagen tillbringades i stallet. Angelica o jag hade sista ridningen innan sommaren.

20130611-081023.jpg
Här kratsar Angelica hovarna på Frank innan vi ska rida. Hon har blivit så duktig och självständig min fina dotter. Det hon behöver hjälp med är att sätta på tränset på hästen (det hästen har på huvudet) sen fixar hon resten! Vi inledde lektionen med en runda i skogen, därefter var det dags för ridning i paddocken. Vi fick göra volter o träna på att få hästen att gå som vi vill med enkla hjälper. Sen avslutade vi med hoppning i både trav och galopp, vad roligt det var! Har så många underbara stunder från min uppväxt med hästar så detta med att börja rida på gamla dar är såå roligt! Har ju liksom varit en dröm att kunna rida med sin dotter 🙂
Söndagseftermiddagen var lugn och skön, semesterkänsla.. Vågar knappt tänka på det men nästa vecka så är det ju semester! Nästan 2 månaders ledighet med sin älskling och barnen av o till är verkligen något att se fram emot! Ha det gott alla!

Lovar att vid nästa inlägg så blir det recept på både musslor och torskrygg 🙂
/Carro

Print Friendly, PDF & Email

Nu är vi med Citroën

juni 10th, 2013 | Posted by admin in Familjen - (0 Comments)

Idag har jag varit och hämtat vår nya bil en Citroën C4 Picasso blev det denna gången. Varför vi valde en Citroën denna gången vet jag faktiskt inte riktigt, vi tyckte att den såg fin ut och skön att köra. Det var inte lätt att hitta denna bilen, jag har haft koll på både blocket och bytbil och det har tagit sin tid, men det kanske är som ordspråket den som längtar efter något väntat aldrig för länge. Det var skönt att få iväg den gamla Chryslern också det var en del att göra på den nu. Nu skall jag ta och försöka att hålla denna fin och snygg och skall serva den när den skall. Caroline är bättre på att fixa och hålla bilarna fina, jag skall ta lärdom av henne.

20130610-215636.jpg
Svendsens nya pärla.
Imorgon är det jobb igen, efter jobbet blir det avslutning med Jacobs fotboll, då skall vi dit hela familjen. Det är inte ofta det passar att åka iväg hela familjen på sådant, det är ofta några andra aktiviteter som sker samtidigt. Dags att kolla på sporten sedan är det godnatt.

/Bosse bildoktorn

Print Friendly, PDF & Email

Söndags ångest

juni 9th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Flintastek | Glaze | Sås - (0 Comments)

Idag har det verkligen varit söndag på många olika sätt. Jag har inte varit så pigg idag efter en trevligt kväll hemma hos Macke och Malla, tack för allt gott! Sedan nu på eftermiddagen kom lite av söndags ångesten krypandes, jobb imorgon. Jag hade nästan fått den sköna semester känslan och det kändes verkligen som att semestern har börjat, men så är icke fallet just nu, men snart. Idag när jag inte hade så mycket att göra kokade jag en ny glaze som jag hittade på nätet och den blev helt ok.

Recept Barbequeglaze

2 dl chilisås av ketchuptyp (jag tog ketchup för jag hade ingen chilisås)
2 msk socker
2 msk soja
1 dl äppelmos
2 tsk liquid smoke
2 msk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
4 droppar av tabasco

Koka upp alla ingredienser och låt den puttra på svag värme i 5 min, låt kallna.

20130609-201001.jpg

Glazen koker på spisen.

Till middag idag grillade vi flintastek och till detta gjorde vi nypotatis i ugn och whiskeysmörsås. Glazen använde vi till flintan och den passade bra, den blev lite stark och det var gott.

Recept whiskysmörsås

2 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 1/2 msk tomatpuré
1 1/2 msk kalvfond
1 1/2 dl vatten
2 msk sweet chili sauce
2 msk balsamvinäger
50 g smör
2 msk finhackad basilika
2 msk whisky, gärna irländsk eller skotsk

Fräs vitlöken i smör på svag värme i en kastrull ca 1 minut. Tillsätt tomatpuré, fond, vatten, sweet chili sauce och balsamvinäger. Låt koka ihop till en simmig konsistens, ca 5 minuter. Hit kan man förbereda såsen. Innan servering hetta upp såsen och kicka i smöret under omrörning. Smaksätt med whisky och basilika.

20130609-200954.jpg

 

Whiskysåsen klar att servera.

Print Friendly, PDF & Email

Potatis och sill premiär

juni 8th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Öl - (0 Comments)

Idag när jag kom hem från korp fotbollen efter en härlig seger mot Jämjö Galacticos kokte jag lite nypotatis och klippte gräslök, la upp matjesillen och hällde upp gräddfilen och satte mig ute vid vårt nya möblemang. Hade redan lagt snapsen på kylning och ölen också. Synd att min fru inte gillar sill och potatis, där missar hon verkligen något. Jag tycker det är så gott och det är liksom sommar för mig när man kan sitta ute och äta det. Kan varmt rekommendera Carlskrona Pilsner till sillen och potatisen sedan till midsommar. Men håll koll på när den släpps, jag kommer med datum när jag har fått det bekräftat till 100%. Men det skall komma i vecka 24 alltså nästa vecka.

20130608-134353.jpg

Nu är man mätt och nöjd. Ha en fortsatt trevlig helg på er, snart nalkas det semester.

Print Friendly, PDF & Email

Igår den 6/6 firade som de flesta vet,  Sveriges national dag. Det har ökat en hel del vårt firande och det tycker jag bara är roligt. Jag vill inte ha det som det är i Norge för det är deras grej, vi har ju aldrig firat ordentligt i Sverige.

Igår började jag dagen med att gå bort till stora lekplatsen med Angelica och Alice. Caroline var iväg och tränade på morgonen och på vägen hem cyklade hon förbi lekplatsen. Då blev det mycket enklare att ta med Alice hem, det funkade utan att hon blev ledsen. När vi kommit hem cyklade jag och Alice en runda ner till centrum, vi köpte fläskfilé, stek fläsk och godis och glass. William och Angelica ville ha fläskpannkan nationaldagen till ära men det ville inte jag och Caroline.

20130607-073129.jpg

 

Ingredienser till marinaden, ta mest av olivoljan och sedan efter smak och tycke tar ni de övriga ingredienserna. Vitlöken skär du ner i lite mindre delar och löken delat du i 8 delar. Denna marinaden blev riktigt god, var rädd att den skulle bli för stark men det blev den verkligen inte. Det är roligt att test att göra egna marinader, det finns så mycket smaker man får fram och man blir lite trött på de färdiga marinaderna man köper. Men visst funkar de bra också men om man grillar så mycket som vi gör så blir man trött på det.

20130607-073136.jpg

 

En skön kvälls grillning blev det igår i det underbara vädret. Igår var det nästan som att man fick lite semester känsla, en underbar känsla. Idag är jag inte avundsjuk på min fru hon jobbar idag fram till 13.45 då skall vi träffas i Lyckeby och göra lite ärenden. Ikväll blir det inte grillning men jag är inte så ledsen för detta för vi skall ha torskrygg med nypotatis. Hoppas att Caroline kan lägga ut det receptet och lite bilder på detta. Vad gott det skall bli med nypotatis vad man kan längta efter det ibland.

Har i veckan fått klart med en sponsor /samarbetspartner till sidan, mer info kommer bara lite detaljer som återstår.Idag när Alice sover middag skall jag försöka att skriva första inlägget i grillskolan som ni sedan följer här på sidan.

Ikväll håller vi tummarna för vårt svenska fotbollslandslag som möter Österrike på bortaplan i VM kval, kom igen Sverige!!

Print Friendly, PDF & Email

Födelsedagsmiddagen

juni 4th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Fläskkarre | Sås - (0 Comments)

Igår firade jag, Alice och Caroline mig. Förrätt blev blå musslor med vin och vitlök och lök. Riktigt gott blev det. Recept på detta får Caroline skriva på sidan för det är hon som gör det.

20130604-085100.jpg

 

20130604-082140.jpg

Grillningen på g, en Carlskrona Pilsner dagen till ära.

20130604-085118.jpg

Eftersom det var min födelsedag fick jag äran att bestämma vad vi skulle äta och jag valde så klart att grilla. Det blev grillad karré med grillad majskolv, klyft potatis och tzatziki. Tzatziki receptet finns nedan. Trots måndag blev det både en öl och en whiskey, firade både att jag gått av ett jobbigt beredskaps pass och att jag fyllde år. Det råder olika tankar kring hur man grillar en majskolv, den del tycker att man skall för koka dem och en del tycker inte det. Jag tycker det senare att man inte behöver för koka dem, men man skall inte grilla dem direkt över glöden utan lägg dem lite vid sidan så den inte blir så bränd. En del av er kanske undrar vad jag fick av min fru och barnen. En träningsoverall en sådan som svenska fotbollslandslaget har och sedan speciella grillvantar som verkar riktigt bra. De kommer att vara bra till att ta i grönsakskorgen eller när man skall vända på grillspet eller liknade saker som brukar vara varma på grillen.

grillvante

Grillvantarna som jag fick.

20130604-085124.jpg

Så här såg det ut innan vi börjad äta.

Tzatziki ala Jens

4 port

Ingredienser:

2 dl matlagningsyoughurt eller turkisk yoghurt
1/2 gurka
1/2 tsk salt
1-2 st pressad vitlöksklyfta
2 tsk olivolja
1 msk pizzakrydda /oregano

Gör så här:

Riv gurkan grovt på ett rivjärn och låt den ligga i ett durkslag /sil. Häll saltet på grukan för att vätskan skall försvinna ur den.

Blanda ihop matlagningsyoghurten, olivoljan, oregano och vitlöksklyftan och låt det stå en stund.

Efter ca 15 min pressa ur saften ur gurkan och blanda den med matlagningsyoughurten, klart!

20130604-084614.jpg

Håll utkik på sidan, snart kommer första delen i grillskolan.

 

Print Friendly, PDF & Email