En webplats med allt från familjeliv till grillning.
Header

Födelsedagsfirande

juni 2nd, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Lax - (0 Comments)

Ja då var det söndag igen och igår firade vi mig några dagar tidigare, jag fyller imorgon. Vi grillade lax i foliepaket, marinerade grönsaker och sparris lindad bacon. Till  detta serverades romsås. Alla på kalaset var nöjda och de åt och var nöjda. Tack för att ni kom.

20130602-204744.jpg

Det blev ett par fina presenter av mina gäster som kom, imorgon kommer jag att bli väckt med skönsång av min fru och barnen, det skall bli mysigt att ha alla barnen här imorgon när jag fyller år.

20130602-204824.jpg

 

Laxen redo för att läggas på grillen.

20130602-204756.jpg

 

Sparrisen redo för grillen. Jag hann själv inte med att snurra bacon runt sparrisen eller fixa med folieapaketen. Jag har haft beredskap denna veckan på jobbet precis när gästerna kommit igår fick jag en sökning och fick jobba lite med detta. Jag lyckades lösa detta problemet tack vare snälla och duktiga medarbetare. Tack alla som hjälpt till denna veckan med alla dessa konstiga larm jag fått. Känns riktigt bra att lämna sökaren vidare imorgon.

20130602-204806.jpg

 

De marinerade grönsakerna innan de skall läggas i grillkorgen.

20130602-204857.jpg

Grönsakerna på gasol grillen som min fru skötte om.

20130602-204957.jpg

 

Min underbara fru fick för ovanligheten hjälpa till vid grillen. Hon är duktig på att grilla hon också. Tack för allt du gjorde för mig igår, du är bäst!!

20130602-204915.jpg

 

Laxen puttrar på bra på grillen.

20130602-204935.jpg

 

Igår var båda grillarna igår både Weber 57:an och Landmann 12792 Flatbed Avalon. Stereo grillning kalas det 😉

Ser framemot nästa vecka som blir en kort vecka, skall endast jobba mån-ons, sedan ledig resten av veckan. Jag skall jobba för att det blir en del grillat under de lediga dagarna. Nu skall jag sätta mig vid tv:n på altanen och slappa lite innan det är dags för sängen, man vet inte när man blir väckt denna veckan på grund av beredskapen.

/blivande 36 åringen

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Teamwork

juni 1st, 2013 | Posted by Caroline Svendsen in Familjen - (0 Comments)

Idag har jag gått o tänkt på vad jag skulle skriva om under tiden dammsugaren gick varm här i huset.. Tänkte på att det är mkt fotboll i detta hus o att Jens o jag är lagspelare tillsammans med barnen. Vi är ett lag där man tar hand om varandra o försöker lösa saker på bästa sätt. Ibland är det jättesvårt att hitta lösningar men ibland är det lättare som tur är.
Idag lördag är det 2 st fotbollsturneringar, 1 fotbollsmatch och så ska vi städa, duka, förbereda mat inför kalaset som vi ska ha senare i em för Jens. Då krävs det teamwork för att få det att funka, ge o ta..

Jens och jag är rätt bra på att hitta lösningar på saker o ting, ibland på en gång o ibland tar det några dagar.. Våra föräldrar, syskon i närheten hjälper till när det behövs och ibland även vänner. Jag är otroligt tacksam över att vi har så fina människor runt i kring oss. Har lärt mig att våga fråga och ta emot hjälp, det är inget som är självklart.

När jag har många uppgifter att göra så kan jag bli väldigt ostrukturerad o fara runt lite här o lite där..  Det blir liksom kaos i huvudet! Men då har jag lärt mig att ta det lugnt, en sak i taget, det jag hinner med blir bra o resten får vara.. Vad är det värsta som kan hända om jag inte hinner få allt som jag vill ha det? Då blir jag lugn o kan samla mig igen för att ta nya tag..

-Det ska va lätt o leva annars kan det kvitta, fint o leva annars kan det kvitta, lätt o leva… Vem skrev den låten egentligen?! Hur många har det lätt o leva? Man får minsann jobba för sin lycka och sitt välmående har jag fått lära mig under livets gång. En del föds in i sjukdom, fattigdom, krig mm.
Jag hade önskat att många fler människor fick uppleva glädje, känna sig uppskattad och omtyckt, en varm hand, omtanke o mycket annat.

Nehe nu är det dags att skjutsa William till sin match, sen åter till sysslorna! Det ska bli kul att träffa våra föräldrar o Macke & Malla med familj ikväll! Ha en go lördag alla ni som läser detta!

Kram Carro

Print Friendly, PDF & Email

Världens bästa grillkol

maj 29th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Grillskola - (0 Comments)

Idag har jag varit och bunkrat upp med den bästa grillkolen som man kan tänka sig, i alla fall enligt mig. Vad är det då som gör denna kolen så bra i jämfört med kol man köper på typ ICA eller någon annan affär? Jo det finns en mängd fördelar med denna kolen. Det är större kol bitar, den ger en längre glöd än vanlig kol samt att den ger en mycket godare smak än vanlig kol. Den är kanske lite dyrare men det är värt det enligt mig och har man grillning som en hobby så skall man ha bra saker. Här är en länk där de gör kolen. Köper den gör man genom att åka upp till Flakulla, vägbeskrivning finns på deras hemsida:
http://www.flakulla.se

20130529-220515.jpg

En ny laddning med kol, som borde räcka ett tag.

Precis kommit in från ett bad i vårt spa och det gjorde gott. Det kommer inte att bli någon fredags grillning hos Svendsens denna helgen, undrar när det hände senast?! Men det blev grillning ikväll istället, fläskfilé, korv och köttbullar. Dags att planera lite inför lördagens kalas……kan avslöja att det skall grillas en hel del men inte vad vi skall grilla.

Skall starta en lite grillskola på sidan här med lite praktiska råd för oss grillare.

Godnatt

Print Friendly, PDF & Email

Hej.
Är kul med en egen hemsida även om jag inte hinner att skriva så mkt, men det är roligt att läsa det Jens skriver. Våren är en intensiv tid med många olika aktiviteter och det är svårt att få ihop det när man är en stor familj.
Vi har flera födelsedagar på rad o det är kalas om vart annat 🙂

Utomhus är det en underbar tid o jag önskar att alla nån gång stannar upp o ser vad som händer i naturen eller i ens egen trädgård.. Det händer nya saker varje dag, en ny blomma som börjar blomma eller gräset börjar ta fart på riktigt o träden blir grönare o tätare.. Åh vad fint det är när bokskogen börjar bli grön, en kul grej kan vara att hitta sitt favoritställe o ta ett kort sen återvända med jämna mellanrum och ta nya kort. Sen kan man jämföra o se vad det förändras bara på några veckor..

Jag har förmånen att rida varje sön fm och då kommer man ut i skogen o får se hur underbart fint det är. Ibland hoppar det fram rådjur och ibland blir hästarna livrädda för en fågel som flyger upp strax intill en. Idag så red jag en travare så det är verkligen bromsa o samla ihop som gäller.. Barnen i gruppen var så duktiga o vi red rätt mkt i backar upp o ner, bara skritta o låta hästarna jobba.
Tv´n går här hemma med trav och så småningom elitloppet! För en gammal travtjej som mig så är det faktiskt roligt att se på, även om det är länge sedan jag jobbade med travhästar. Tänk vad man åkte runt på olika travbanor en gång  i tiden 🙂 Selade av o på o körde hästar.. Vilket slitjobb det var egentligen! Vi stängslade, tog in hö, mockade rent i  boxarna o tränade hästar. Körde bil för första gången gjorde jag på hästgården när vi skulle stängsla, svååårt att hitta läget mellan koppling o gas.. Var en ganska ryckig färd, haha! Vi hade en farbror med oss som satt o dinglade med benen från bagaget när vi skulle köra runt i hagen, rätt var det var så hojtade han för att han hade tappat sina trätofflor, haha!
Jag har många härliga minnen från min uppväxt tillsammans med hästarna o min bästis Ida.

Idag är det mors dag som Jens har skrivit om i sitt inlägg och jag är så glad för alla fina blommor o paket jag fått av min fina familj. Har även kunnat fira min egen mamma som givetvis är världens bästa för mig!

Tände en brasa idag när jag kom hem, riktigt ruggigt väder.. Är så varmt o skönt här nu 🙂

Näha, nu är det dags att börja med morsdags-middagen: Oxfile, råstekt potatis, hemmagjord coleslaw och sallad får det bli idag! Kram på er alla!

/Carro

20130526-172846.jpg

 

Print Friendly, PDF & Email

Mors dag 2013!

maj 26th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Öl - (0 Comments)

Idag är det mors dag, en mycket välförtjänt dag enligt mig. En del familjer väljer att inte fira denna dag. Det skulle inte jag kunna göra. Visst min mamma hon fyller år en gång om året som alla andra gör, men mors dag är en hyllning till alla mammor. Jag tycker så klart att jag har den bästa mamman i hela världen, det tycker säkert ni som läser detta att ni har den bästa mamman, och det är ju så det skall vara. Mors dag 2013 började med att jag och Alice gick in och väckte Caroline med 4 paket. Alice hon tog kommandot över öppnande av paketerna. Caroline hon var nöjd trots att hon bara fick öppna 1 av 4 paket, men det är ju innehållet i paketerna som var det viktigaste. Efter detta var det dags för lite frukost och sedan bar det iväg till ridning för Caroline i detta tråkiga vädret. Alice och jag gjorde oss i ordning och åkte och firade min mamma med en liten paket och blommor. Caroline är nu hos sin mamma och firar henne. När Caroline (världens bästa mamma enligt Alice, Angelica och William) kommer hem skall vi fortsätt firandet av mors dag. Det blir lite god middag sedan, kanske ett bad i spa:et för att avsluta dagen med den nya Wallander filmen…….sedan är det måndag igen och denna veckan börjar inte så roligt, skall till tandläkaren imorgon bitti!!!

Igår var det först fotboll för mig och vi förlorade gårdagens match mor Köpelaget med 3-0 och det var nog en av de sämsta insatserna jag varit med om i Korpen, det är bara att bryta ihop och komma igen nästa helg, Efter matchen tog jag mig till Systembolaget, det släpptes en ny omgång av Carlskrona Pilsner, kan varmt rekommendera denna. Men det gäller att man hänger på låset till bolaget när den nya sändningen kommer för igår tog den slut på ca 4 timmar.

20130526-131300.jpg

Kan det inte sluta att regna nu snart så man kan gå ut och fixa lite på tomten. Idag håller jag tummarna för mitt blåvita lag som skall möta Djurgården i Svenska cupen.

Ha det bra där ute och fira din mamma riktigt idag, för de är verkligen värda all uppmärksamhet de kan få!

Ett stort grattis till alla mammor där ute, ni är helt enkelt bäst! ÄLSKAR DIG MAMMA!!

Print Friendly, PDF & Email

Igår blev det fredags grillning trots min oro för detta tidigare i veckan. Jacob hade sitt kalas med sina kamrater här igår. De fick kebablåda att äta sedan var det dags för film, Sunes sommar i Grekland, till detta fick de chip, godis, ostbågar och så klart popcorn.

20130525-064130.jpg

Vi försökte få tag i popcornsbägare från bion men de svarade inte på telefon efter många försök, då kom jag på en idé att Ulf Westbergs företag www.dryckesglas.se har säkert sådant. Helt klart värt ett besök på Ulfs sida där finns en massa roliga saker.

20130526-162543.jpg

 

Jacob öppnar paket.

20130526-162639.jpg

 

Hela gänget samlade med popcorn, godis och ett glatt humör. Jacob var så nöjd med sitt kalas. Det var riktigt roligt att Olle ville sova över.

20130525-064518.jpg

Ingredienserna till Cocacola marinaden som denna gång kanske skall kallas Pepsi marinad.

 

Marinad till kött/kyckling för 4 personer 

2 dl coca cola (vanlig eller light spelar ingen roll)

1 msk japansk soja

2 msk olja (helst inte oliv)

några skvätt citronsaft

2 msk honung

1 tsk riven ingefära

2 rivna vitlöksklyftor

3 droppar med Tabasco eller liknande.

Blanda detta och marinera under minst 2 timmar.

Det som gör denna glazen lite med speciell är att Colan gör fläskköttet mörare.

20130525-064810.jpg

 

Fläskfilén på grillen…..jag använde ananasglazen som jag gjorde för ett tag sedan och det blev riktigt gott.

 

20130525-064833.jpg

En mycket nöjd Alice fick mata Molly med morot.

Idag är det dags för mig att spela korp fotboll om 2 timmar, Caroline skall göra sig ännu snyggare idag på förmiddagen, hon skall till frissan. Efter detta skall vi ta ett röj i vår trädgård som vi ligger efter med en hel del. Missa inte att Carlskrona Pilsner släpper nya öl i dag på Systembolaget, jag skall göra ett inköp där idag på vägen hem från min fotbollsmatch. Ikväll lär det bli grillat hör hos oss och sedan ikväll är det dags för Champions League final mellan Dortmund och Bayern Munchen, 3-0 till Bayern är mitt tips, vad tror ni om det?

/Coach för Steeldadies

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Äntligen flinta premiär

maj 23rd, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Flintastek - (0 Comments)

En av mina absoluta favoriter på grillen är flintastek, men den skall inte vara färdig marinerad eller kryddad från affären. Jag är väldigt mycket emot just det med färdig marinerat och kryddat. Det går så fort att göra en egen marinad och en rubb och jag är övertygad om att det blir godare också. Men detta är min uppfattning. Igår så var jag och handlade på min favorit affär City Gross, då fanns det en enda flintastek kvar, kanske inte den finaste flinta biten jag har köpt men det var en flinta i alla fall. Sprang på vägen ner till köttdisken förbi texmex hyllan som jag egentligen är allergisk emot, då fann jag denna kryddblanding som är med på bilden och rubbade flintan med den. Det var inte den godaste rubb jag smakat men den gav i alla fall en helt ok smak. Imorgon är det fredag undrar om det blir grillning hemma hos Svendsens. Jacob skall ha sitt kalas för sina kompisar hemma hos oss och han har beställt kebab…….den som lever får se…..Ha en bra torsdag kväll så hörs vi snart igen. Håll tummarna för att det blir grillning hos Svendsens.

20130523-155404.jpg

Flintasteken med Santa Marias rubb.

Print Friendly, PDF & Email

Grillad regnbågslax

maj 21st, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Lax | Sås - (0 Comments)

I söndags grillade jag för första gången regnbågslax. Pratade med min vapendragare från Grill SM, Fredrik och han hade testat det för ett par dagar sedan och det blev jättegott. Han hade fått lite idéer av min svärmor till receptet.

Vi tog fram folie, sprutade på lite flytande margarin och sedan laxen på det. Kryddade med salt, peppar, lite peppar lime krydda , lite chili explosion.
Dessa kryddor är verkligen bra att ha när man grillar och till annan mat också så klart. Värt att köpa.

lime pepperchili explosion

Efter kryddningen, la vi på lite vitlök som vi hade hackat, skivad rödlök, färska örter (persilja, dill och timjan) för att sedan avsluta med lite smör klickar.

20130521-083115.jpg

Klart att lägga på grillen nu. Det går väldigt fort att laga detta, tog ca 20 min på grillen.

Till detta serverade pressad potatis med Carolines lax sås.

Recept, 4 portioner:

2 dl creme fraiche

1/2  grönsaksbuljongstärning

1-2 dl matlagningsgrädde

Låt detta koka ihop en liten stund tillsätt lite kinesisk soya för att få lite färg på såsen. Klart att servera.

20130521-083124.jpg

Dags att äta, regbågslax med pressad potatis, Carolines lax sås och kokt sparris och morötter.

Det blev en bra avslutning på denna helgen, både när det gäller maten och sedan vann ju Sverige VM finalen mot Schweiz med 5-1 och det hade jag spelat på matchen.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Kalas och fotboll

maj 19th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Färs | Kalas - (0 Comments)

Igår hade Angelica sitt kalas med sina kompisar. Det bjöds på kebabspett med potatisgratäng. Caroline fick äran att grilla eftersom grabbarna i familjen ängnade lördagen till fotboll.

Först besegrade Steeldadies Lirarna 2 med 2-0. Första målskytt för Daddies i år blev Assar. Skönt med seger, det är det alltid oavsett vilken nivå man spelar på. Efter min match körde vi ner till Asarum där Williams lag skulle försöka ta 3 poäng men det gick inte alls vägen utan det blev förlust med 6-3.

20130519-062334.jpg

Caroline på g med kebabspetten.

Efter slutsignalen i Asarum körde vi hemåt för det var ju semifinal i hockey VM, Sverige mot Finland, där Sverige besegrade finnarna med 3-0 och möter Schweiz i kvällens final! Heja Sverige. Det var underbart väder igår, det var nästan perfekt grillväder. Caroline hade varit och handlat på förmiddagen och lyckats hitta den eftersökta luffarsteken.

20130519-062808.jpg

Det blev grillad luffarstek, kebabspett och sidfläsk. Det blev riktigt gott. Kan varmt rekommendera luffarstek.

20130519-063039.jpg

På g!

20130519-063113.jpg

Så här såg det ut när det var klart. Mums!

Igår var det Göteborgsvarvet och min pappa tog sig igenom loppet trots vädret, det var både strålande sol, regn, hagel och åska. Undrar om jag skall springa nästa år?!

20130519-063342.jpg

En nöjd Pappa! Bra jobbat av dig!!

Idag blir det ridning för tjejerna på förmiddagen och jag skall med grabbarna då Jacob spelar fotboll i Rödeby. Sedan om vädret är ok blir det hem i trädgården och fixa lite. Det blir grillning idag också, grillad regnbågslax, något jag aldrig grillat förr. Recept kommer upp på sidan framöver. Sedan ikväll blir det att kolla på VM finalen i hockey. Kom igen Sverige!

Print Friendly, PDF & Email

Captain Morgan på besök

maj 18th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Glaze - (0 Comments)

Igår så hade vi fam Liljegren på besök för lite grillning. Vi grillde spare ribs som jag mairnerat med Caj P:s vitlöks marinad. Jag passade på att testa en ny glaze att pensla på ribsen. En ananasglaze med både sötma och styrka. Den blev riktigt god. När det gäller denna glazen skall man använda den i slutet av grillningen för annars finns det risk att den bränner fast.
Macke hade med sig lite Captain Morgan så vi drack ett par sådana groggar, det är lite förknippat med Liljet att dricka CM.

Nu är det dags att tagga upp för korp matchen som börjar kl 10.o0, denna gången mot Lirarna 2. Skall vi lyckas ta första segern i år, vem skall bli första målskytt i det nya matchstället? Många frågor kräver svar. I eftermiddag håller vi tummarna för Sverige i VM semifinalen mot Finland. Tänk i helgen är det final i Grill SM, måste erkänna att jag gärna varit med där, önskar alla deltagare lycka till och speciellt till Jonas & Frida.

 

Recept på ananasglaze.

2 dl krossad ananas med spad

2 dl mango chutney

1 st spansk peppar finhackad

1 krm salt

2 krm vitlökspulver

Blanda alla ingredienser. Mixa det med en stavmixer.

Print Friendly, PDF & Email