Kladdkaka med Polly

KLADDKAKA MED POLLY

Kladdig kaka, seg brownie och frisk cheesecake – tre favoriter i ett. Kakan smakar bäst

om den görs dagen innan och serveras med vispad grädde eller vaniljglass.

Receptet gäller för 12 bitar

Ingredienser

150 g Svenskt Smör från Arla

150 g mörk choklad 70%

100 g rostade salta cashewnötter

3 ägg

2 dl färskost naturell

2 dl rårörsocker

2 dl vetemjöl

100 g segt chokladgodis, t ex Polly

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter och ströa

med råsocker. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret.

Låt det smälta under omrörning. Ställ åt sidan. Hacka nötterna grovt. Dela ett ägg i

gula och vita, rör ihop gulan med färskosten. Visp ihop sockret med äggvitan och de

resterande äggen, vispa ner chokladen. Vänd ner, nötter, mjöl och hälften av godiset.

Häll chokladsmeten i formen. Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett

mönster i kakan. Strö över resten av godiset. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min,

den ska vara lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Servera med lättvispad grädde

eller vaniljglass.

Grillväder: