Igår var det äntligen fredag igen. Som uppvärmning inför kvällens vm play off mellan Sverige och Portugal började vi med en drink.

Fredagsdrinken. Pink Ginger.

Häll lika delar äppeljuice (med fruktkött) och tranbärsjuice i en shaker. Häll i 3 cl vodka. Skaka rejält. Häll upp i ett glas fyllt med is.
Toppa med Schweppes Ginger Ale.

Jag serverade drinken i ett glas från dryckesglas.se http://www.dryckesglas.se/epages/dryckesglas_se.sf/sv_SE/?ObjectPath=/Shops/dryckesglas.se/Products/G10576_6-pack

Vi grillade sedan fläskkotletter och till det sotad purjolök, hasselbackspotatis och ädelostsås.

Sotad purjolök:

Skär bort den nedre delen på en purjolök, den vita delen.
Pensla med smör och lite salt.
Lägg den på gallret och vänd den då och då. Det gör inget om den blir kolsvart. Det yttre skalet tas bort innan man äter.

Ikväll är det dags att fira min pappa på hans 60 års dag! Han fyllde i tisdags men skall firas ikväll! Det skall bli roligt att fira honom och få träffa lite släktingar.

Tyvärr blev det förlust för Sverige mot Portugal, returen spelas på tisdag och då måste Sverige vinna. Jag har en skön känsla inför den matchen, jag tror att Sverige klarar av detta och Zlatan blir så klart den stora hjälten.