Hej på er!
Tänkte att nu behöver ni ha ett tips på en god efterrätt till allt grillande. En mycket god mjölkchokladmousse som vi gjort ett par ggr och alla gillar den, inte en gnutta kvar i skålarna kan jag säga. Alice gillar den så mycket så en port inte räcker till henne!
Det receptet som jag har utgått ifrån räcker till 4 pers.
1 st äggula
1 dl vispgrädde
1 msk muscovadosocker (ljust)
100 g ljus choklad hackad (vanlig mjölkchoklad)
25 g mörk choklad, hackad (jag har tagit 85%)
Vänd ner:
2 tsk socker
1.25 dl vispgrädde (vispad)
Gör så här:
Häll äggula, grädde och ljust muscovadosocker i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda upp på låg värme, rör hela tiden. När koket tjocknat något och täcker baksidan på en slev så är den klar. Tänk konsistens som fil.
Tillsätt den finhackade chokladen och rör tills allt smält. Ställ åt sidan så länge.
Vispa upp grädden och strösockret till ett mjukt skum. Vänd ner försiktigt i den avsvalnade chokladen. Häll upp moussen i glas el skål och ställ i kylen minst 1 h för att stelna.
Lycka till med denna smarriga efterrätt! Som tillbehör har vi serverat en glasskula o skivade jordgubbar.
/Caroline
