Usch nu är det inte många dagar kvar på denna semster som varit i snart 8 veckor. Det har verkligen varit en kanon semester på alla sätt. Nu skall vi försöka att njuta av de sista dagarna vi har kvar innan vi börjar jobba igen på måndag. Igår grillade vi benfri fläskkarré i bit. Vi skar uppp den och la den i en marinad bestående av följande:

2 dl rapsolja
0,5 dl chilisås (med smak av ingefära och vitlök) vi köpte denna på City Gross för ett tag sedan.
2 msk flytande honung
2 vitlöksklyftor som jag hackade
1 msk örtkrydda
1 tsk chiliflakes

Jag grillade detta på indirekt grillning, denna gången använda jag ingen glaze och det var verkligen länge sedan jag inte glazde köttet på slutet. Till detta serverades cole slaw och potatisknyten.

 
Maten på gång, igår öppnade vi en ny box vin som jag varmt kan rekommendera till grillad mat. http://www.vinguiden.com/produkter/texas-longhorn-charcoal-shiraz-2/

Till efterätt grillade vi marshmallows med egengjord chokladsås och glass.

Barnen åt och åt……