En webplats med allt från familjeliv till grillning.
Header

I lördags hade vi vinprovning här hemma. Anders hade valt ut viner som skulle fungera bra tillsammans med grillat kött. Vi provade 4 st röda viner och ett vitt vin.
Vi började med att testa alla vinerna utan mat till, utom det vita vinet som vi bara drack utan mat.
CIMG2579
Det vita vinet heter Vicars Choice Barrell fermented chardonnay (nr: 2188) och kostar 96:- och kommer från Nya Zeeland. Av oss samtliga i juryn fick detta 4.0 i betyg på en skala mellan 1-5, där 5 är bäst så klart. Jag själv brukar inte vara så glad för vita viner men detta var verkligen gott, inte för surt och inte för sött.
Efter det vita vinet var testat, tog vi oss an de 4 röda vinerna.
20130722-130156.jpg
Vinerna uppradade på bordet. Vi började med att testa ett vin som heter: A Mano Primitivo (nr: 2308) från Italien som kostar 79:-. På denna bilden är det vinet som är näst längst till höger på bilden. Detta vinet fick i betyg 3,1 i betyg utan mat och med mat ökade det till 3,5. Ett vin som höjde sig när man fick dricka det till maten, ett mycket bra grillvin. Primitivo druvan som detta vinet var tillverkat av är samma som Zinfandel druvan.

Kvällens andra vin är det vinet som är längst till höger i bild, Café Culture Pinotage (nr:2369) och kostar 89:- från Sydafrika. Detta vinet höjde sig verkligen när man drack det till mat. Utan mat var det verkligen inte gott. Utan mat fick detta vinet 3,16 i betyg och med mat höjde det sig till 4,33. Pinotage druvan är en Sydafrikansk druva.

Tredje vinet var Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon (nr: 2568) och kostar endast 55:-, det är det andra från vänster på bilden. Detta var ett Portugisiskt vin som jag gillade allra bäst att dricka bara som det var, ett sällskaps vin. Med mat blev det inte så stor skillnad tyckte jag. Betygen på detta vinet utan mat blev: 3,33 och med mat sjönk det till 2,88.

Kvällen sista vin var Mas Louise (nr: 6470) ett vin som är tillverkat på Côtes du Rhône druvor och kostade 89:-. Detta vinet kom från Frankrike, på bilden är det vinet som är i mitten. Detta vinet var också enligt mig ett bättre vin att dricka som ett sällskaps vin. Detta tyckte vi andra också, utan mat fick detta 4.0 i betyg och med mat fick detta 3,55.

CIMG2572 CIMG2591 CIMG258720130722-130230.jpg
Alice dagiskompis Svea som är Anders och Klaras minsta dotter hade så roligt ihop och lekte hela kvällen. Tjejerna nöjda med provningen. Anders och Macke i samtal om vin kanske? Många glas blev det att diska men det var det värt för det var verkligen roligt att testa lite olika viner. Vi grillade grillklubbor och hade klyftpotatis till detta, en hemmagjord barbeque sås, tomat och koriandersalsa och sallad. När det gäller viner till grillat kött skall dessa vara syrliga för det passar bäst ihop med fläskkött som ofta är lite fett när man grillar.

Carolines kalas

juli 20th, 2013 | Posted by Jens Svendsen in Familjen | Fläskkött | Kalas | Räkor - (0 Comments)

Igår så fyllde Caroline år, detta bjöd vi på:

Till förrätt grillade vi räkor som var marinerade i vitlök, koriander, lime och en god olivolja som vi köpt i Barcelona. Räkorna serverades med hemlagad aioli.
CIMG2561 CIMG2565
Till varmrätt grillade vi en benfri kotlett som var kryddad med lite olika kryddor.
CIMG256320130720-144527.jpg

Caroline med presenter från sin mamma och pappa.
CIMG2553

Ikväll skall vi ha vinprovning här hemma med Macke, Malla sedan kommer min gamla granne och klasskamrat till Macke och mig Anders (mer känd som Tepa) och hans familj. Deras yngsta dotter Svea går på samma dagis som Alice så de lär ha roligt ikväll. Vi skall testa 4 röda viner och ett vitt vin som Anders plockat ut. Hoppas att Tepa har en del tips om olika viner som passar till grillat. Mer info kommer på sidan framöver. Tepa har jobbat både som kock och lärare inom hotell och restaurang delen. Gått en massa utbildningar bland annat varit i Sydafrika och lärt sig om deras viner.

Idag fyller min underbara fru Caroline 37 år! Det skall vi fira med hennes mamma och pappa i eftermiddag/kväll. Mina föräldrar är på resande fot så de kan tyvärr inte komma. Vad vi skall bjuda på ikväll får ni reda på i nästa blogginlägg. Idag fyller alltså min underbara fru år, detta skall vi så klart fira hela dagen. Nu snart skall jag och Alice svepa in det sista paketet innan vi snart skall väcka henne med en skönsång ;). Gud vad jag älskar dig Caroline, finns ingen som kan få mig att må så bra som du gör. Sedan att du står ut med mitt grillande hela tiden gör dig verkligen inte sämre ;). Idag skall jag och Alice ta hand om dig så att du skall få en så bra och underbar födelsedag som du är värd. Jag älskar dig av hela mitt hjärta skall du veta, finns ingen som är så underbar som du är. Grattis på din födelsedag idag, massa pussar och kramar!
IMG_3749

Igår började vi dagen med en frukost som vi tillagade ute på gasolgrillen, vi stekte korv, ägg och bacon. Vi brukar göra det ett par gånger på semestern.
20130719-073159.jpg
Efter frukost bar det iväg ut på sjön med Macke, Malla och deras barn. Tack för att vi fick följa med er, vi blev inte skrämda efter att ha varit blöta in på bara kroppen. Det gick sjö när vi skulle hem från ön så vi var så blöta när vi kom i land.

CIMG2522 CIMG2535

Alice gillade att åka båt. Caroline njuter av att vara på sjön.
CIMG2537 CIMG2543

Gudfar Marcus och Alice packar ner sakerna i båten, på vägen hem från sjön gick det sjö och vi blev dyngsura men humöret var på topp trots det.

CIMG2541 CIMG2544
Som sagt det var inga sura miner trots att vi blev blöta. Kapten Marcus styr båten med varsam hand.

På vägen hem från båtturen körde vi upp till Flakulla och köpte ny grillkol, så nu är man redo för nya grill utmaningar igen. För er som inte testat deras kol, så råder jag er till att göra det ni kommer inte att vilja använda någon annan kol efter det. För mer info: http://www.flakulla.se/